用料：
- 白菜叶 8片
- 猪肉末 120克
- 葱姜蒜末 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 适量
- 淀粉 半勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 枸杞 9颗
- 淀粉水 少许
- 食用油 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
白菜叶我喜欢用绿色的，这个随意，蒸的时候要一气蒸好，中途的火不要一下大一下小，这样出轨出锅就会很难看了
做法：
- 1. 肉末中加入料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制备用
- 2. 白菜洗净后将叶和梗分开，梗切碎加盐腌制变软
- 3. 备好葱姜蒜末，放入肉末中
- 4. 将腌制好的菜梗挤干水分，放入肉末中，拌匀
- 5. 再加入胡椒粉、味精、蚝油拌匀备用
- 6. 锅中烧开水，加盐和油，放入菜叶，煮至断生，捞出过凉水，再沥干水分
- 7. 摊开，放入备好的肉末，将菜叶两边折起盖住肉末，再卷成卷
- 8. 摆入盘中
- 9. 放入开水锅中，上汽后蒸7分钟
- 10. 备点枸杞
- 11. 将蒸好的白菜包肉取出，将汤汁沥入干净的锅中
- 12. 加入食用油、生抽拌匀煮沸后，淋入淀粉水勾芡
- 13. 关火后加入枸杞和香葱，拌匀
- 14. 浇在蒸好的白菜包肉上面
- 15. 上桌即可食用
- 16. 成品图