用料：
- 黄瓜 150克
- 瘦肉 100克
- 胡萝卜 50克
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
小贴士：
黄瓜入锅后大火快速炒匀至断生，黄瓜容易熟，炒久了就太烂了，会失去卖相。
做法：
- 1. 瘦肉洗净，切薄片，加入料酒，生抽，淀粉拌匀腌制备用
- 2. 黄瓜洗净后切片备用
- 3. 胡萝卜刷洗干净，切片备用
- 4. 备点葱姜蒜
- 5. 起锅烧油，放入瘦肉炒至断生，捞出备用
- 6. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
- 7. 加入胡萝卜，炒匀至断生
- 8. 加入黄瓜炒匀，加盐，胡椒粉炒匀至断生
- 9. 加入瘦肉，翻炒均匀至入味
- 10. 加入味精，翻炒均匀
- 11. 出锅装盘
- 12. 上桌即可食用
- 13. 成品图