用料：
- 口蘑 120克
- 青红辣椒 各1个
- 五花肉 20克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1小勺
- 老抽 1小勺
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 点点
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 5克
小贴士：
口蘑鲜嫩美味，容易熟，入锅炒匀至变软就已经熟了，尽量不要炒太久，容易出水影响卖相。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 五花肉切成薄片，备用
- 3. 青红辣椒切丁小块，备用
- 4. 口蘑切去蒂部，再切片备用
- 5. 备好葱姜蒜
- 6. 味碟中装入淀粉，适量清水、蚝油、生抽、胡椒粉，拌匀备用
- 7. 起锅放入五花肉，煸炒出油
- 8. 淋入料酒炒香，再淋入老抽炒匀上色
- 9. 放入葱姜蒜，炒香
- 10. 放入青红辣椒炒匀，加盐炒出香辣味
- 11. 放入口蘑，炒匀至断生
- 12. 倒入调好的料汁，拌匀至沸腾
- 13. 出锅装盘
- 14. 上桌即可食用
- 15. 成品图