用料：
- 鸡中翅 八个
- 土豆 一个
- 姜 一块
- 蒜 一头
- 八角 两个
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 葱 适量
小贴士：
鸡翅下锅前一定要擦干多余的水份，以免溅油。
做法：
- 1. 土豆去皮切滚刀块，放入水中浸泡
- 2. 大蒜拍扁去衣，姜去皮切丝
- 3. 鸡翅清洗干净后两面划几刀，再用厨房纸擦干多余的水份
- 4. 锅中热油，放入鸡翅煎制，再放入姜蒜爆香
- 5. 加入一勺料酒
- 6. 两勺生抽
- 7. 一勺老抽
- 8. 翻炒至鸡翅上色
- 9. 加入热水没过鸡翅
- 10. 放入八角，大火烧开后转中小火慢炖
- 11. 五分钟后放入土豆
- 12. 炖至土豆断生后加入少许盐
- 13. 大火收汁，撒入葱花
- 14. 一道美味的鸡翅炖土豆就做好了～