用料：
- 豌豆米 1小碗
- 肉末 40克
- 大米 50克
- 胡萝卜 30克
- 料酒 1小勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 1大勺
- 香油 适量
小贴士：
豌豆和胡萝卜入锅后要大火煮熟，煮大米的时候尽量保持沸腾状态，这样粥的汤汁浓稠口感好。
做法：
- 1. 大米提前浸泡半小时，洗净沥水，放入砂锅中，加入多点清水
- 2. 置旺火上，经常搅拌至沸腾，以免糊锅，继续煮至大米熟烂
- 3. 备好豌豆米，胡萝卜洗净去皮，切成小丁
- 4. 肉末中加入，除香油以外的所有调料，拌匀备用
- 5. 约半小时后，大米熟烂，加入豌豆和胡萝卜，拌匀煮沸，继续煮至熟烂
- 6. 约15分钟后，加入肉末，搅拌均匀至沸腾
- 7. 淋入香油，拌匀
- 8. 出锅装碗
- 9. 上桌即可食用
- 10. 成品图