用料：
- 猪肉皮 100克
- 白萝卜 500克
- 葱姜 适量
- 干红辣椒 2个
- 花椒粒 适量
- 八角桂皮香叶 少许
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐 适量
小贴士：
肉皮在焯水前用面粉或者盐抓捏洗净，然后再焯水，这样做出锅的肉皮不会有腥味。
做法：
- 1. 肉皮洗净焯水，切成小块备用
- 2. 萝卜去皮洗净，切成片备用
- 3. 备好葱姜和干红辣椒
- 4. 起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香
- 5. 放入肉皮炒匀，至出香味
- 6. 放入萝卜炒匀，至表面变色
- 7. 加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂
- 8. 约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀
- 9. 出锅装盘
- 10. 上桌即可食用
- 11. 成品图