用料：
- 梅花肉 200g
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 料酒 0.5茶匙
- 生抽 1茶匙
- 番茄酱 一大勺
- 油 适量
- 砂糖 1茶匙
- 地瓜粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
肉不要切太小。土豆裹粉，口味按自己调，爱吃大蒜的可以放蒜末爆香再放番茄酱
做法：
- 1. 来个合照～精气神前肩肉很嫩很～难买，今天刚好看到买了一盒！就一盒！有口福哈哈
- 2. 小朋友一个人吃我分一半。这种筋呀肥肉呀去掉
- 3. 切大块，不要切太小，炸一下肉硬了不好吃
- 4. 地瓜粉
- 5. 可以一点一点的加。裹到这种程度。表面略干爽。这样肉炸出来外酥里嫩
- 6. 土豆和胡萝卜切块，裹上地瓜粉。可以不裹，但是裹一下好吃
- 7. 锅里放多一点油。用小锅不浪费，肉炸好我剪小块，小朋友比较好咬，这样里面肉汁也不会跑掉。里面还是嫩嫩的。可以不剪的
- 8. 先炸肉肉再炸土豆，因为土豆淀粉比较多，先炸土豆再炸肉容易糊
- 9. 番茄酱。强烈推荐这个，柔和的，不酸，小朋友爱吃
- 10. 锅里放一点油炒一下番茄酱
- 11. 加一点水。加一些糖和盐调味
- 12. 倒入肉和土豆翻炒收汁就好了。不需要勾芡哦，汁不要收太干。凉了汁还会少一些。这汤汁拌饭很好吃。