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  • 用料:

  • 鸭脖 鸭翅 鸭腿
  • 葱姜 干辣椒 麻椒
  • 桂皮香叶 陈皮 大料
  • 料酒酱油 蚝油
  • 红烧酱油 糖 盐 清水

做法:

  • 1. 把鸭货放入凉水锅里
  • 2. 水开后煮三分钟捞出,洗去浮沫。
  • 3. 令起锅倒入鸭货
  • 4. 放入所以辅料
  • 5. 用压力锅保压二十分钟
  • 6. 卸压后再焖泡三四个小时
  • 7. 出锅啦!麻辣鲜香,肉质紧实入味,下酒绝配啊!