用料：
- 豆腐 3块
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 15克
- 面粉 20克
- 鸡蛋黄 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
面糊中加的盐不用太多，适合面糊多量就可以了，后面就不用再加盐了，因老抽，生抽，蚝油都是咸味的，
做法：
- 1. 豆腐切成适合的小块，备用
- 2. 备好葱姜蒜
- 3. 面粉和淀粉混合，加入蛋黄和适量清水，拌匀成稀糊状
- 4. 放入豆腐，裹满面糊
- 5. 放入热油锅中，中火煎至两面金黄
- 6. 放入葱姜蒜，炒香后翻炒均匀
- 7. 加入老抽，蚝油，拌匀
- 8. 加入适量清水，胡椒粉，拌匀煮沸，继续烧入味
- 9. 约5分钟后，淋入生抽，拌匀
- 10. 出锅装盘，撒点香葱点缀一下
- 11. 上桌即可食用
- 12. 成品图