用料：
- 小白菜 50克
- 皮蛋 1个
- 冻豆腐 1块
- 小米 30克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 香油 适量
小贴士：
粥里还可以加入自己喜欢的食材或者水果类
做法：
- 1. 小米提前浸泡半小时，再洗净，沥水
- 2. 放入砂锅中，加入多点的清水，置旺火上
- 3. 边煮边搅拌至沸腾，继续煮至熟烂
- 4. 小白菜摘洗干净，切碎备用
- 5. 皮蛋剥去外壳，洗净后切丁备用
- 6. 冻豆腐提前取出解冻，洗净后挤干水分，切成小丁备用
- 7. 约20分钟后，小米煮熟烂，汤汁也浓稠了，放入冻豆腐和皮蛋，拌匀煮沸
- 8. 加入小白菜，拌匀煮沸，继续煮至断生
- 9. 加入盐、胡椒粉、味精，香油，拌匀
- 10. 出锅装入碗中
- 11. 上桌即可食用
- 12. 成品图