用料：
- 青菜 50克
- 瘦肉 50克
- 挂面 30克
- 料酒 1小勺
- 生抽 适量
- 淀粉 1小勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
面汤里的口味可以随自己喜欢的口味调味，挂面在水沸腾前放入锅中，这样的挂面容易熟透，口感更好。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制1备用
- 3. 备点葱花和姜片
- 4. 起锅注入适量清水，放入姜片煮沸
- 5. 在水沸腾前，放入挂面，拌匀至沸腾
- 6. 煮至变软后，放入青菜，拌匀，煮至断生
- 7. 加点盐和胡椒粉，拌匀
- 8. 放入肉丝，拌匀至沸腾
- 9. 淋入生抽和橄榄油，拌匀
- 10. 出锅装入面碗中，撒上葱花
- 11. 上桌即可食用
- 12. 成品图