用料：
- 皮蛋 2个
- 蒜末 10克
- 小米椒末 10克
- 青辣椒末 10克
- 葱末 少许
- 醋 2勺
- 酱油 2勺
- 糖 半勺
- 盐 少许
- 麻油 少许
- 辣椒酱 1勺
- 藤椒油 1勺
小贴士：
调味料可根据自己的口味做调整，川味麻辣汁与藤椒油不可省略，缺一种就失去它的灵魂了！
做法：
- 1. 把皮蛋切好备用
- 2. 再摆入盘中
- 3. 青辣椒，小米椒，蒜末，糖，盐，麻油依次加入碗里
- 4. 再加入酱油，醋
- 5. 在加入辣椒酱
- 6. 在加入藤椒油
- 7. 拌匀
- 8. 在淋入皮蛋上
- 9. 最后再撒点葱末开吃啦
- 10. 开胃又下饭
- 11. 凉拌麻辣皮蛋绝绝子啊