用料：
- 荷兰豆 100克
- 莲藕 1节
- 葱姜蒜 适量
- 红椒 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
小贴士：
荷兰豆焯水的时候不要煮太熟了，煮断生即可。
做法：
- 1. 莲藕去皮洗净，切成薄片
- 2. 荷兰豆去筋，洗净沥水备用
- 3. 备好葱姜蒜，红椒切小块备用
- 4. 起锅烧开水，加点油和盐
- 5. 放入藕片，煮沸后捞出备用
- 6. 就着开水，放入荷兰豆煮至断生，捞出备用
- 7. 再起锅烧油，放入葱姜蒜炒香
- 8. 放入藕片，荷兰豆，红椒块，翻炒均匀
- 9. 加盐和味精，翻炒均匀
- 10. 出锅装盘，上桌即可食用
- 11. 成品图