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  • 用料:

  • 基围虾  300克
  • 柠檬  1个
  • 蒜末  20克
  • 青辣椒  10克
  • 红辣椒  10克
  • 葱末  10克
  • 藤椒粒  5克
  •  1勺
  • 酱油  1勺
  • 蚝油  1勺
  • 川味辣椒油  1勺
  • 藤椒油  1勺
  •  半勺
  •  少许
  • 基围虾  300克
  • 柠檬  1个
  • 蒜末  20克
  • 青辣椒  10克
  • 红辣椒  10克
  • 葱末  10克
  • 藤椒粒  5克
  •  1勺
  •  少许
  •  少许
  • 川味辣椒酱  1勺
  • 藤椒油  1勺
  • 生抽  1勺
  • 蚝油  1勺
  • 鸡精  少许

小贴士:

虾泡冰水的目的是为了让虾的口感更不会,拌好后放进冰箱冷藏20分钟更入味,这道柠檬虾是川味的,灵感来源于豪吉川味麻辣汁,藤椒油,鸡精,缺一不可融合了酸辣麻简直绝了

做法:

  • 1. 基围虾,藤椒粒,柠檬片,青红辣椒末,蒜末,葱末备好
  • 2. 锅中倒入适量清水煮沸后加入虾焯2分钟左右,至虾变色即可捞出过冰水,冷却后再剥掉虾皮留下虾尾
  • 3. 青红辣椒末,柠檬片,藤椒粒混匀后再加入酱油,蚝油,醋,糖,盐
  • 4. 最后就是神仙豪吉系列川味麻辣汁,藤椒油,鸡精再拌匀即可
  • 5. 再把虾肉放入调好酸辣柠檬酱中
  • 6. 拌匀
  • 7. 再撒点白芝麻
  • 8. 再拌匀
  • 9. 然后放进冰箱冷藏20分钟口感虾肉更脆更入味
  • 10. 这酸辣麻简直yyds
  • 11. 开胃又过瘾