用料：
- 青菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 挂面 30克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 姜片 3片
小贴士：
鸡蛋可以随意煮，打散煎或者煮荷包蛋都可以，面里还可以加点肉丝味道更鲜美。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 生姜洗净切片备用
- 3. 起锅烧油，打入鸡蛋，煎至两面金黄
- 4. 加入适量清水和姜片，煮沸
- 5. 沸腾前放面条，拌匀煮沸至变软
- 6. 放入青菜，拌匀煮沸至变软
- 7. 加入盐和胡椒粉，拌匀
- 8. 淋入生抽，拌匀
- 9. 出锅装入面碗中
- 10. 上桌即可食用
- 11. 一道营养美味的青菜鸡蛋汤面就做好了