用料：
- 鸭 半只
- 玉米 一根
- 板栗 150克
- 姜 一块
- 蒜 一个
- 八角 一个
- 香叶 两片
- 桂皮 一块
- 草果 一个
- 料酒 两勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
小贴士：
板栗洗净放入一个大碗里，加点盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子焖5五分钟，再用刀切一个小口，就能连壳带皮一起处理干净
做法：
- 1. 鸭肉处理干净剁小块冷水入锅
- 2. 倒入料酒，放入姜片
- 3. 大火烧开后撇去浮末
- 4. 捞出装盘待用
- 5. 玉米剁小块装盘待用
- 6. 板栗去壳装盘待用
- 7. 准备好所需的香料
- 8. 热锅下油，放入姜片和大蒜爆香
- 9. 倒入鸭肉翻炒
- 10. 加入少许盐
- 11. 一勺料酒
- 12. 两勺生抽
- 13. 一勺老抽
- 14. 翻炒均匀
- 15. 倒入玉米翻炒均匀
- 16. 加入八角、香叶、桂皮、草果
- 17. 加入水没过食材，大火烧开后转中火慢炖
- 18. 二十分钟后加入板栗
- 19. 煮至板栗断生后大火收汁即可
- 20. 一道板栗玉米烧鸭就做好了～