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夏威夷果可可脆片的做法

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  • 用料:

  • 【果仁材料】  用量
  • 夏威夷果仁  70克
  • 黄油  10克
  • 巧克力  5克
  • 蜂蜜  12克
  • 【脆片材料】  用量
  • 蛋清  45克
  • 全蛋液  20克
  • 淡奶油  10克
  •  1克
  • 糖粉  40克
  • 黄油  40克
  • 低筋面粉  35克
  • 可可粉  6克

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 夏威夷果切小粒
  • 3. 黄油+巧克力,隔水融化
  • 4. 加入蜂蜜,搅拌均匀
  • 5. 加入夏威夷果,拌匀
  • 6. 盖上保鲜膜备用
  • 7. 黄油隔水融化
  • 8. 蛋清+全蛋液+淡奶油+盐+糖粉,搅拌均匀
  • 9. 筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀
  • 10. 分三次加入黄油,搅拌均匀
  • 11. 装入裱花袋
  • 12. 在烤盘上挤出大约2厘米左右的圆形
  • 13. 放入夏威夷果
  • 14. 放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤15分钟
  • 15. 烤好取出放凉后取出(刚烤出来是软的,放凉后才是脆的)
  • 16. 成品图
  • 17. 图二