用料：
- 金桔 400克
- 黄冰糖 100克
- 柠檬汁 5克
- 水 200克
- 水 150克
- 盐 一小勺
- 盐 二小勺
小贴士：
1.金桔必须用盐清洗表面污渍，有杀菌作用
2.盐水中浸泡时不要超过10分钟
3.煮金桔小心粘锅，要翻动
3.煮好的金桔不要接触到水迹，这样放冰箱冷藏可以放半年没问题
4.用小火煮
做法：
- 1. 准备金桔
- 2. 准备冰糖，柠檬，水
- 3. 金桔碗内放一小勺盐，加点水，轻轻转动洗一下，再用清水洗一下
- 4. 重新加水使金桔浸泡水中，加二小勺盐溶解在水中，浸10分钟，再清洗干净
- 5. 金桔梗去掉
- 6. 用刀，在金桔两头各划个十字刀
- 7. 锅内放200克水，放入冰糖溶化
- 8. 放入金桔拌匀，煮5分钟
- 9. 再加150克水烧开，挤入柠檬，继续煮20分钟，中间翻拌，防粘锅（用小火）
- 10. 煮20分钟这个样子，关火，冷却
- 11. 冷却后
- 12. 装入无水迹的玻璃瓶内，盖紧，放冰箱冷藏，需要时，取二粒金桔泡茶，不需要再放糖了