用料：
- 鸡 半只
- 干香菇 30克
- 姜 一块
- 蒜 一个
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
小贴士：
干香菇要提前用温水泡发。泡香菇的水用来蒸鸡口感更香。抓拌均匀后腌制二十分钟更入味。
做法：
- 1. 干香菇洗净后用温水泡发
- 2. 挤干水分装入碗中
- 3. 姜切丝，大蒜切沫，香菇切片
- 4. 半只鸡处理干净剁小块
- 5. 倒入一勺料酒和油
- 6. 适量盐
- 7. 一勺生抽
- 8. 一勺蚝油
- 9. 适量淀粉
- 10. 抓拌均匀
- 11. 放入姜丝和蒜末
- 12. 抓拌均匀
- 13. 放入香菇
- 14. 倒入香菇水
- 15. 抓拌均匀腌制二十分钟
- 16. 倒入蒸盘中
- 17. 放入电饭煲蒸熟，取出撒入葱花
- 18. 一道鲜美的香菇蒸鸡就做好了～