用料：
- 大白菜 1棵
- 肉末 100克
- 枸杞 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 料酒 适量
- 香菜 少许
小贴士：
佛手白菜就是将白菜卷包成佛手的形状，调料随各人口味调即可
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 备好葱姜蒜末
- 3. 放入肉末中，加入料酒、生抽、蚝油拌匀
- 4. 加入淀粉，拌匀腌制备用
- 5. 白菜根部剪成花朵，放入油盐开水中煮沸
- 6. 加入白菜煮沸，加入香菜拌匀捞出沥水
- 7. 白菜摊开，放入肉末，用白菜包住卷成卷
- 8. 翻面，用香菜打个蝴蝶结
- 9. 摆入盘中，中间放入白菜根花，上开水锅中蒸8分钟
- 10. 碗中装适量清水，加入生抽、蚝油、淀粉拌匀备用
- 11. 取出蒸好的白菜卷，将汤汁沥入锅中
- 12. 加入枸杞和调好的料汁，拌匀至沸腾
- 13. 浇在白菜卷上
- 14. 上桌即可食用
- 15. 一道美味的佛手白菜就做好了