生蚝蒸蛋羹的做法

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用料：
鸡蛋 4个
温水适量
生蚝肉 6个
葱花适量
轻盐酱油适量
香油适量
味达美臻品料酒少许

小贴士：

蒸的时候盖上锡纸或者包上保鲜膜，以免影响美观。

做法：

1. 准备好所需食材
2. 鸡蛋中加入适量温水和料酒，搅拌成蛋液，水蛋比例1:1
3. 过筛两遍
4. 装入深盘中，点去气泡
5. 入开水锅中中火蒸10分钟
6. 放入生蚝肉，再蒸四分钟
7. 出锅，撒上葱花，淋上轻盐酱油和香油即可