用料：
- 青椒 2个
- 瘦肉 100克
- 大葱 1小根
- 姜末 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
喜欢重口味的朋友，加点干辣椒，生抽，蚝油会更好吃。
做法：
- 1. 瘦肉洗净后切成细丝，加入料酒和淀粉，拌匀腌制备用
- 2. 青椒洗净后切成丝备用
- 3. 大葱洗净切成丝，备点姜末
- 4. 起锅烧油，放入瘦肉炒至变色
- 5. 捞出备用
- 6. 就着油锅爆香姜末和葱丝
- 7. 放入青椒，盐和胡椒粉，炒匀至断生
- 8. 放入肉丝，炒匀入味
- 9. 出锅装盘
- 10. 上桌即可食用
- 11. 成品图