用料：
- 牛腩 500克
- 番茄 400克
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 5克
- 蒜片 适量
- 油 适量
- 圆葱 适量
- 桂皮 少许
- 香叶 两片
- 花椒 2克
- 生抽 5克
- 老抽 适量
- 盐 5克
- 鸡粉 3克
- 冰糖 3克
- 胡椒粉 2克
小贴士：
番茄味道不浓的话可以放入少量的番茄酱
做法：
- 1. 牛腩切大块
- 2. 准备葱花，姜片，蒜片，圆葱切块，番茄切块
- 3. 牛腩凉水下锅，放入葱段，姜片，料酒，大火烧开撇去浮沫，煮两分钟就可以
- 4. 锅加底油放入葱姜蒜，翻炒
- 5. 放入洋葱炒香，再放入桂皮，香叶，花椒，炒出香味
- 6. 放入牛腩翻炒均匀
- 7. 放入三分之一的番茄，翻炒均匀
- 8. 放入开水
- 9. 大火少开后，加入生抽，老抽，盖上盖子小火焖炖50分钟
- 10. 捡出料渣，放入剩下的番茄，放盐，鸡粉，冰糖，胡椒粉，盖上盖子焖炖十分钟
- 11. 盛出即可！