用料：
- 鸡小腿 4个
- 土豆 1个
- 轻盐酱油 20克
- 鸡油 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
鸡腿煎一下会更香，焯水的时候尽量煮透，将鸡腿里面的血污煮出来，这样就不会有腥味了。
做法：
- 1. 鸡腿洗净后切花刀，备用
- 2. 土豆去皮洗净，切成小块备用
- 3. 备好葱姜
- 4. 鸡腿冷水入锅煮沸，再煮几分钟后捞出
- 5. 放入热油锅中，煎至表面金黄
- 6. 放入土豆，煸炒至变色
- 7. 淋入料酒炒香
- 8. 放入葱姜炒香
- 9. 放入轻盐酱油，炒匀
- 10. 加入适量清水，煮沸后再煮5分钟，盖上锅盖烧15分钟左右
- 11. 15分钟后打开锅盖，大火收汁
- 12. 出锅装盘
- 13. 上桌即可食用
- 14. 成品图