用料：
- 羊腿肉 1000g
- 羊小肠 1m
- 香葱 3颗
- 姜 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.最好用后腿肉，剔除筋膜。
2.只用葱、姜、盐调味。
3.扎孔排气，可冷冻保存。
做法：
- 1. 葱姜洗净备用。
- 2. 羊肉剔牙筋膜，切记小块，放入盆中。
- 3. 撕掉羊小肠的油脂，反复清洗干净。
- 4. 羊肉中放入姜末。
- 5. 放入葱花。
- 6. 放适量盐。
- 7. 将羊肉抓拌均匀，腌10分钟左右。
- 8. 将羊肉灌好，扎眼排气。
- 9. 成品。可直接煮食。
1.最好用后腿肉，剔除筋膜。
2.只用葱、姜、盐调味。
3.扎孔排气，可冷冻保存。