用料：
- 猪大肠 500克 尖椒 200克
- 料酒 一大勺 泡红椒 半个
- 胡萝卜片 少许 姜 4片
- 酱油 二大勺 葱 适量
- 料酒 一大勺 植物油 一汤匙
- 水适量 盐少许
做法：
- 1. 把大肠清理干净
- 2. 高压锅里放适量的清水、15克酱油、葱段、猪大肠、盖盖上气后15分钟；
- 3.
放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就好，捞出猪大肠，放凉后的猪大肠切小段。 - 4.
尖椒洗净、去籽；
切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片 - 5. 炒锅入油，肉热放葱花爆出香味
放入尖椒翻炒；片刻后放入大肠翻炒；翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。