用料：
- 鸭掌 适量
- 鸭翅 适量
- 鸭脖 适量
- 鸭心 适量
- 鸭胗 适量
- 鸭叉骨 适量
- 葱，姜，料酒 适量
- 小茴香 5克
- 香叶 3克
- 草果 1个
- 栀子 1个
- 良姜 3克
- 草寇 5克
- 白芷 15克
- 桂皮 10克
- 白扣 5克
- 八角 10克
- 盐 40克
- 鸡精 30克
- 白糖 140克
- 老抽 50克
- 生抽 120克
- 甜面酱 60克
- 姜片 10克
- 葱段 10克
- 麻椒 7克
- 魔鬼辣椒 50克
- 大红袍辣椒 10克
- 啤酒 1瓶
- 水 适量
小贴士：
食材可以根据个人的喜欢添加即可
做法：
- 1. 将鸭货洗净放入葱，姜，料酒去腥，后放入锅中
- 2. 准备小茴香，香叶，草果，栀子，良姜，草寇，白芷，桂皮，白扣，八角，放入锅中
- 3. 再放入盐，鸡精，冰糖，老抽，生抽，甜面酱，姜片，葱段，麻椒，魔鬼辣椒，大红袍辣椒，倒入一瓶啤酒和适量的水，开过后小火慢炖四十分钟左右，再焖泡三十分钟即可