糯米蛋的做法

做法：

• 1. 生黄泥蛋去蛋白，留蛋黄备用。
• 2. 糯米、广式香肠、玉米青豆杂菜、备用。
• 3. 香肠切丁，与糯米、玉米青豆杂菜，混合。
• 4. 加入老抽、生抽、鸡精搅拌均匀。
• 5. 备用。
• 6. 取一个咸蛋壳底部先放半勺糯米。
• 7. 放入一颗咸蛋黄。
• 8. 再放入糯米，切记不要放满，平口下面一点，因为糯米蒸后会膨胀。
• 9. 10个填满。
• 10. 放架子上蒸。
• 11. 成型。
• 12. 成品。