用料：
- 羊血 200g
- 土豆粉条 100g
- 韭菜 少许
- 羊肉汤 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱花 少许
- 香菜 少许
小贴士：
1.切好的血焯一下水，可去除异味。
2.粉条提前用清水浸泡。
3.羊肉汤不可少，姜蒜末出锅前再放。
做法：
- 1. 将羊血切成筷子粗细的条，冷水下锅。
- 2. 开锅后撇去浮沫，中小火煮3分钟左右。
- 3. 捞入盆中，冲洗干净。
- 4. 锅中加入适量羊肉汤烧开。
- 5. 放入焯洗干净的羊血。
- 6. 放入提前浸泡回软的土豆粉条。
- 7. 放盐、味精、胡椒粉调味。
- 8. 放入羊油辣子。
- 9. 放入韭菜。
- 10. 放入姜蒜末、葱花、香菜。
- 11. 成品。