用料：
- 五花肉 300克
- 蒜苗 两颗
- 豆腐泡 8个
- 料酒 一勺
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
小贴士：
也可加入香菇，食材根据自己口味调整。若嫌麻烦，可以放入电饭煲和米饭一起蒸，省事。
做法：
- 1. 将五花肉清洗干净剁碎
- 2. 倒入料酒和食用油
- 3. 少许盐
- 4. 两勺生抽
- 5. 适量淀粉
- 6. 抓拌均匀腌制下
- 7. 蒜苗清洗干净切碎
- 8. 放入肉末中
- 9. 顺时针方向搅拌上劲
- 10. 豆泡上面挖个小口，把肉馅塞进去
- 11. 起锅烧水，上锅蒸熟
- 12. 碗中放生抽和淀粉，加入半碗水搅拌均匀
- 13. 倒入锅中煮至粘稠
- 14. 淋入蒸好的豆腐泡上，撒入葱花
- 15. 一道酿豆腐泡就做好了～