用料：
- 大棒骨 800g
- 胡萝卜 1根
- 水果玉米 1根
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 白酒 少许
- 花椒 10余粒
- 八角 1个
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.大骨要焯水，冲洗干净。
2.小火慢炖一个小时后再放玉米、胡萝卜炖30分钟，最后放盐调味。
做法：
- 1. 水果玉米、胡萝卜去皮切成段备用。
- 2. 大棒骨冷水下锅，放葱、姜、白酒焯3分钟，捞出冲洗干净。
- 3. 洗干净血沬备用。
- 4. 砂锅加满水烧开，放入大棒骨。
- 5. 撇干净浮沬，放入花椒、八角，小火慢炖一个小时左右。
- 6. 放入玉米、胡萝卜，再炖30分钟左右。
- 7. 放盐、味精、胡椒粉调味。
- 8. 成品。