用料：
- 海蛎 500克
- 葱末 100克
- 淀粉 30克
- 鸡蛋 5个
- 生抽 3勺
- 鸡精 适量
- 炸好的的葱头 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
调味料根据自己的喜好添加，海蛎一定要焯水，不然煎至过程中是会出水的
做法：
- 1. 先把海蛎，葱末备好
- 2. 锅中倒入适量清水煮沸后倒入海蛎焯5分钟再捞起控干水分
- 3. 再把生抽，鸡精，胡椒粉，依次倒入碗里再加入淀粉搅匀
- 4. 再打入鸡蛋
- 5. 再加入葱末
- 6. 搅匀
- 7. 再加入焯好的海蛎
- 8. 再搅匀备用
- 9. 锅中倒入适量油烧热后加入炸好的葱头
- 10. 再倒入海蛎面糊煎至底部呈焦黄色
- 11. 再翻面继续煎至变色
- 12. 再盛放到盘中
- 13. 鲜香美味，外酥里嫩绝绝子啊