用料：
- 排骨 2斤
- 生姜 适量
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 糖 6勺
- 醋 3勺
- 开水 适量
- 料酒 2勺
做法：
- 1. 排骨洗干净泡水2小时以上，中间换水2-3次
- 2. 排骨捞出控水擦干
- 3. 起锅烧油放生姜，放排骨
- 4. 中火煎至排骨变色
- 5. 把所有调料放入碗中（我用的陈醋，如果用米醋就适当多放一点）
- 6. 把料汁倒入排骨中
- 7. 搅拌均匀
- 8. 加入开水没过排骨（喜欢吃软烂一点的多放点开水），中途不要加水
- 9. 盖盖子，小火慢慢煮1个小时。（煮开后可以尝一下味道，不够甜加糖。不够酸加醋）
- 10. 煮好的样子
- 11. 装盘，有芝麻可以放点芝麻点缀。