用料：
- 猪茼骨
- 马桥香干
- 姜蒜
- 黄酒
- 生抽
- 食盐
做法：
- 1. 主料：新鲜茼骨一根
- 2. 配料：马桥香干一盒
- 3. 调料：整只大蒜一颗
- 4. 马桥香干对角切成大三角块
- 5. 茼骨洗净加清水炖
- 6. 整只大蒜稍微撕去外皮后放入茼骨中，一起炖
- 7. 炖至6-7成熟的茼骨捞出沥干，骨汤待用
- 8. 油锅加热，姜蒜炒香
- 9. 滑炒茼骨，把骨香味炒出来
- 10. 下马桥香干煸炒后再拌炒
- 11. 加入黄酒
- 12. 加入生抽
- 13. 加入刚炖锅茼骨的骨汤，不要加任何热水，以免破坏骨汤的浓郁度
- 14. 白骨汤加入后颜色会稍微加深，因为之前加了生抽的缘故
- 15. 浓郁的新加坡肉骨茶就在我自己的理解和实践中完成了...