用料：
- 菜花 切一盘的量
- 五花肉 一小块
- 葱、姜、红辣椒 少许
- 食用油 适量
- 生抽（爆肉） 适量
- 白糖（调汁） 1匙
- 白醋（调汁） 1匙
- 生抽（调汁） 1匙
- 开水（调汁） 小半碗
小贴士：
1、爆肉多放点生抽就不需要放盐了。
2、出锅前淋入糖醋汁，全程大火快炒。
做法：
- 1. 菜花掰成小朵洗净，猪肉切小片，葱姜辣椒少许切好。
- 2. 热锅凉油倒入肉丝，然后改大火。
- 3. 倒入肉片煸炒。
- 4. 待肉煸炒出油后，放入葱花和辣椒。
- 5. 倒入生抽上色提味。
- 6. 生抽可以多放点，就不需要放盐了。
- 7. 菜花入锅，翻炒入味。
- 8. 全程大火快炒，（出锅前可以放半个红色肉椒，起到装饰作用）没有可以忽略
- 9. 此时用一匙糖、一匙醋、一匙生抽，兑小半碗开水，调汁沿锅圈淋上炒匀。
- 10. 装盘上菜，菜花鲜嫩、肉片焦香、香喷喷的很下饭哦！