用料：
- 猪腿肉 500克
- 青菜 1000克
- 小葱 20克
- 鸡蛋 1个
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 味达美葱姜料酒 2勺
- 葱伴侣6月香辣椒酱 2勺
- 淀粉 20克
- 水 120毫升
做法：
- 1. 准备食材：青菜摘掉外皮只留内心，猪腿肉剁成肉馅，小葱切末
- 2. 碗内先挤入2勺味达美臻品蚝油
- 3. 倒入1勺味达美初榨原酿生抽
- 4. 将调味汁搅拌均匀备用
- 5. 将剁好的猪肉馅倒入料理盆内
- 6. 打入1颗鸡蛋
- 7. 倒入2勺味达美葱姜料酒
- 8. 放入葱末
- 9. 倒入事先调好的酱汁
- 10. 向同一个方向顺时针搅拌
- 11. 在搅拌的过程中分3次加入清水，调至上劲，静置20分钟
- 12. 将锅内的水煮开
- 13. 放入洗净的菜心汆烫3分钟
- 14. 汆烫好捞出放入盘中
- 15. 再次在锅内放入适量的清水煮开
- 16. 将调制好的肉馅做成圆子放入锅内汆烫定型
- 17. 炖煮10分钟待所有的猪肉圆子浮起，表示肉圆已经熟了可以捞出放入盘中
- 18. 锅内预留一些汆烫圆子后的汤汁大约300毫升
- 19. 放入2勺葱伴侣6月香辣椒酱
- 20. 将辣椒酱稀释煮开后倒入淀粉水进行勾芡
- 21. 做成这样浓稠的芡汁即可关火
- 22. 将肉圆摆放在之前的菜心上
- 23. 淋上煮好的芡汁
- 24. 最后放上香菜叶点缀，也可以不放
