用料：
- 油菜 200克
- 海米 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分
②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒
做法：
- 1. 油菜去蒂洗净
- 2. 焯水后捞出过凉
- 3. 沥干水分后码齐
- 4. 一切为二，根部叶子分开
- 5. 葱切葱花
- 6. 姜切细丝
- 7. 干辣椒切段
- 8. 海米用水浸泡5分钟
- 9. 锅内热油爆香葱花、姜丝
- 10. 再放入干辣椒
- 11. 倒入海米煸炒
- 12. 倒入蚝油
- 13. 翻炒均匀
- 14. 放入油菜根部部分翻炒
- 15. 最后下入叶子部分炒匀
- 16. 出锅前加盐调味即可