用料：
- 心里美萝卜 少许
- 冰草 少许
- 白莲藕 少许
- 紫甘蓝 少许
- 白醋 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 沙拉酱 少许
- 姜末 少许
- 香油 少许
小贴士：
1、凉拌时蔬可以根据自己家人的口味调味
2、四样凉拌菜，摆盘一盘肯定放不下，年夜饭人多可以慢慢吃慢慢添。
做法：
- 1. 心里美萝卜先切片，然后改刀三角形，
- 2. 放两勺白糖和一点点盐，用白醋拌拌腌一会儿。
- 3. 新鲜冰草洗净，
- 4. 用芝麻沙拉酱拌拌；
- 5. 白莲藕去皮洗净切片、焯水捞出，放入一点盐和姜末、用米醋和香油拌拌；
- 6. 紫甘蓝洗净，取少许掰成小片，用一勺白糖和一点点盐腌15分钟。
- 7. 然后取一个大点儿的盘子，按颜色搭配摆盘即可。