用料：
- 虾 18只
- 盐 10g
- 酱油 10g
- 味精 10g
- 料酒 10g
- 葱 10g
- 姜 10g
- 蒜 10g
- 小米椒 10g
小贴士：
1.清洗虾主要清洗虾头部和虾线等虾的排泄物，虾的触角和须也可以去除或者洗干净，这样干净又卫生
2.可以适当多放点姜和料酒，目的是为了去腥
做法：
- 1. 取出虾解冻解冻
- 2. 清洗杀虾，把虾头脏便物和虾线去除洗净，虾须和触角也可以减去
- 3. 将虾呈与盘中
- 4. 葱、姜、蒜、小米椒切碎洒在虾上，倒入调料，盐，味精、料酒、酱油
- 5. 锅中烧好开水，摆蒸盘，放入虾盘，盖上锅盖蒸15分钟
- 6. 蒸虾的同时调好蘸料，取小碗加入葱、姜、蒜、小米椒、酱油、味精、盐
- 7. 时间到了取出虾，表面撒上葱段，蘸着蘸料吃味道更好，真是来自灵魂的鲜美味道，恨不得连手指头舔干净的好吃