用料：
- 猪肉 400g
- 线椒 5根
- 小米椒 3根
- 盐 10g
- 老抽 10g
- 味精 10g
- 料酒 10g
- 淀粉 10g
- 姜 2块
- 蒜 2瓣
小贴士：
1. 肉片与辣椒混炒过程中，如果肉片容易粘锅可以适当加入一小勺水
12.可以在过程8中，根据个人口味咸淡适当加入少许盐，
做法：
- 1. 将猪肉切片
- 2. 往肉片中加入盐、老抽、味精、料酒、淀粉等调料，并将姜、蒜切碎块混入肉片中
- 3. 用手将肉块与调料抓匀，腌制10分钟备用
- 4. 线椒与小米椒分别斜切切片
- 5. 锅中热油先加少许姜蒜碎块调味
- 6. 腌制好的肉片下锅，不停翻炒，防止肉片粘锅，炒至肉片半熟
- 7. 加入切好的辣椒，混合肉片翻炒开
- 8. 炒至肉片与辣椒松软入味即可
- 9. 呈盘开吃！！！一股飘香味飘来，口水直流…