茄汁萝卜烧牛腩的做法

做法：

• 1. 准备新鲜的牛肉洗净切小块，用一勺生抽、一勺食用油和一匙胡椒粉腌半小时。
• 2. 萝卜滚刀切块，
• 3. 切点葱姜辣椒和洋葱。
• 4. 热锅凉油放入两粒八角炸香，然后煸炒黄姜，
• 5. 倒入牛肉炒1分钟
• 6. 放入葱姜辣椒和洋葱，一起炒匀。
• 7. 依次倒入黄酒，
• 8. 倒入生抽，
• 9. 香气扑鼻而来。
• 10. 这时候再把萝卜入锅炒2分钟。
• 11. 加开水没过菜，放入一块红糖，盖上盖子中火炖20分钟。
• 12. 出锅前多挤点番茄酱，炖2分钟慢慢收汁。
• 13. 汤汁浓郁出锅装盘即可。
• 14. 美味的茄汁萝卜烧牛腩就做好了。
• 15. 牛肉软嫩，浓浓的茄汁萝卜比肉还香呢！