用料：
- 芹菜茎 一盘
- 鸡翅 适量
- 虾 适量
- 郫县红油豆瓣酱 一匙
- 甜面酱 一匙
- 开水 一碗
- 食用油 少许
小贴士：
郫县红油豆瓣酱很咸，一定不要放多了。
做法：
- 1. 鸡翅洗净用奥尔良腌料腌半天。
- 2. 虾去头备用。
- 3. 一匙郫县豆瓣酱和一匙甜面酱调汁，
- 4. 倒入一碗开水，
- 5. 搅匀。
- 6. 芹菜洗净、取茎切段，铺在锅底，摆上腌好的鸡翅和虾，然后浇上一碗酱汁。
- 7. 最后沿锅边一圈淋点食用油，盖上盖子，中火焖15分钟。
- 8. 大火收汁出锅。
- 9. 装盘上桌，过程简单，麻辣鲜香微甜。
郫县红油豆瓣酱很咸，一定不要放多了。