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青柠香煎三文鱼的做法
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用料:
三文鱼
0.258kg
油
适量
海盐
少许
黑胡椒
少许
白葡萄酒
少许
青柠檬
1/3
小贴士:
清水中冲洗干净,用厨房纸擦干。白葡萄酒去腻,大火锁住水分,再转小火慢煎。
做法:
1.
超市选购生鲜三文鱼,当天的,标注的保质期24小时以内。鲜亮的颜色
2.
翻面看鱼皮,流水冲干净。用厨房纸擦干表面水分。
3.
真不一般,颜色好看
4.
鱼肉有纹理这面撒颗粒状的海盐,盐渍20分钟,同时,撒黑胡椒粉,腌制
5.
灯光下的颜色
6.
色彩斑斓,鱼皮这一面撒细盐,黑胡椒研细撒上。
7.
绿叶配菜准备,洋葱切片,取青柠檬一片,其余1/3青柠,挤柠檬汁涂在鱼肉上。
8.
再配一个苹果,切牙
9.
大块的三文鱼小火慢煎,浇白葡萄酒少许,双面煎,小心翻面
10.
加芥末酱,与洋葱的辣,青柠檬汁的酸涩,好有一拼啊!晚餐挑战三文鱼,七窍通了。还好有主食,没有忘记,已经焖了米饭。