用料：
- 羊肉 300克
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 淀粉 一大勺
- 辣椒面 适量
- 孜然粉 适量
- 烤肉酱 适量
- 熟白芝麻 适量
- 蒜末 适量
- 生菜 适量
做法：
- 1. 准备食材备用，羊肉切块
- 2. 羊肉里加入一勺料酒
- 3. 加入2勺生抽
- 4. 加入一勺蚝油
- 5. 加入适量烤肉酱抓拌均匀
- 6. 加入一大勺淀粉
- 7. 抓拌均匀腌制2小时
- 8. 腌制好后，用牙签串起来
- 9. 油温六成热，下入羊肉小火炸至金黄定型熟透，捞出控油备用
- 10. 锅烧油下入蒜沫爆香，加入羊肉翻炒均匀，加入适量的辣椒面，孜然粉和芝麻翻炒均匀即出锅
- 11. 盘子里垫里生菜，把羊肉盛入盘子里撒上白芝麻
- 12. 一道香辣过瘾的牙签羊肉就做好了
- 13. 成品图！