毛毛虫酸奶面包的做法

做法：

• 1. 称好所需材料备用
• 2. 先在面包桶里面加入鸡蛋液，糖，酸奶，盐
• 3. 加入高筋面粉和低筋面粉，加入低筋面粉的目的是为了使面包更蓬松好咬
• 4. 放入面包机，启动揉面程序，揉至粗膜加入软化好的黄油继续揉
• 5. 揉出薄而有韧性的手套膜
• 6. 发酵至原来的两倍大小，手指沾面粉戳面团不回缩就是发酵好了
• 7. 把面团均匀的分成五等分，松弛10分钟
• 8. 取一个松弛好的面团擀成牛舌状
• 9. 将两边对折起来
• 10. 把两边往中间捏起来，收口捏紧
• 11. 收口朝下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，35度，放一碗开水增加湿度
• 12. 面包坯发酵好之后，把泡芙酱均匀的挤在面包上面
• 13. 送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
• 14. 淡奶油中加入细砂糖，打发至裱花状态
• 15. 面包烤好立刻取出，面包晾至温热时，用锯齿刀在面包中间切开底部，不要切断，挤入奶油，筛入糖粉
• 16. 一款超级无敌好吃的毛毛虫酸奶面包就做好了
• 17. 成品图！