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蓝莓果酱小面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  150克
  • 牛奶  80克
  •  1.5克
  • 酵母  2克
  • 黄油  20克
  • 细砂糖  30克
  • 蛋液  20克
  • 芝士粉  适量
  • 蓝莓果酱  适量

小贴士:

做面包要揉出手套膜,面包更更松软好吃,温度根据自己烤箱脾气调整

做法:

  • 1. 把除黄油外所有食材放入面包桶
  • 2. 启动揉面程序揉出粗膜,加入软化好的黄油
  • 3. 继续揉出手套膜,整理圆润启动发酵程序
  • 4. 发酵至原来的2倍大
  • 5. 取出来按压排气,分成8分,揉圆松弛10分钟
  • 6. 松弛好后,再次整理圆润放入烤盘,送入烤箱35度,里面放一碗开水增加湿度,二次发酵30分钟
  • 7. 发酵好后,取出来用擀面杖头压一个坑,舀一勺蓝莓果酱,边缘刷蛋液
  • 8. 撒上奈特兰芝士粉
  • 9. 烤箱上下火170度12分钟,烤好取出来晾至温热就可以吃了
  • 10. 一款松软香甜,带着蓝莓酱酸甜的蓝莓果酱芝士小面包就做好了
  • 11. 松软香甜的面包夹着酸酸甜甜的蓝莓酱,超级好吃!
  • 12. 成品图!