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蓝莓果酱小面包的做法
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用料:
高筋面粉
150克
牛奶
80克
盐
1.5克
酵母
2克
黄油
20克
细砂糖
30克
蛋液
20克
芝士粉
适量
蓝莓果酱
适量
小贴士:
做面包要揉出手套膜,面包更更松软好吃,温度根据自己烤箱脾气调整
做法:
1.
把除黄油外所有食材放入面包桶
2.
启动揉面程序揉出粗膜,加入软化好的黄油
3.
继续揉出手套膜,整理圆润启动发酵程序
4.
发酵至原来的2倍大
5.
取出来按压排气,分成8分,揉圆松弛10分钟
6.
松弛好后,再次整理圆润放入烤盘,送入烤箱35度,里面放一碗开水增加湿度,二次发酵30分钟
7.
发酵好后,取出来用擀面杖头压一个坑,舀一勺蓝莓果酱,边缘刷蛋液
8.
撒上奈特兰芝士粉
9.
烤箱上下火170度12分钟,烤好取出来晾至温热就可以吃了
10.
一款松软香甜,带着蓝莓酱酸甜的蓝莓果酱芝士小面包就做好了
11.
松软香甜的面包夹着酸酸甜甜的蓝莓酱,超级好吃!
12.
成品图!