用料：
- 牛里脊 300克
- 香菜 一把
- 大蒜 2瓣
- 小米椒 一个
- 味极鲜酱油 2勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 淀粉 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量
- 十三香 适量
- 葱白 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 牛肉清洗干净切成细丝
- 3. 把肉丝码入碗中，加入一勺料酒
- 4. 加入一勺蚝油
- 5. 加入2勺味极鲜酱油
- 6. 加入适量的黑胡椒粉和一勺淀粉
- 7. 抓拌均匀后，淋入适量的食用油，再次抓拌均匀
- 8. 香菜洗干净，摘掉叶子，切成段备用
- 9. 大蒜切成片，葱白切成片备用
- 10. 起锅烧油下入肉丝炒至变色
- 11. 再加入葱蒜和干辣椒炒香
- 12. 加入少许盐调味
- 13. 加入适量的十三香翻炒均匀
- 14. 加入香菜梗翻炒均匀即可出锅
- 15. 香菜叶子垫入盘底
- 16. 把炒好的肉丝盛入盘中即可
- 17. 成品图！