用料：
- 牛肉末，鸡蛋
- 1食用油，洋葱粒
- 2黄酒 酱油 蚝油 花椒面 陈醋 白糖 红烧酱油 盐 芝麻酱
- 苦菊碎
小贴士：
家里没有葱花了，临时放点苦菊碎装饰，如果出锅后放点葱花就更美味了！
做法：
- 1. 先把盘子里抹油，打入四个鸡蛋，放锅里蒸五六分钟。
- 2. 令起锅烧油，炒香洋葱粒。
- 3. 倒入牛肉末
- 4. 把牛肉末翻炒至变色
- 5. 放入辅料2中的所有调料
- 6. 搅拌均匀 咕嘟一两分钟
- 7. 这时间鸡蛋也蒸熟了
- 8. 把肉末平铺在鸡蛋上
- 9. 再放点苦菊碎装饰
- 10. 好吃下饭的肉末蒸蛋就做好啦
家里没有葱花了，临时放点苦菊碎装饰，如果出锅后放点葱花就更美味了！