用料：
- 牛里脊 200克
- 鲜豌豆 300克
- 胡萝卜 1段
- 蒜 2瓣
- 玉米淀粉 1勺
- 食用油 适量
- 六月鲜10克轻盐特级酱油 2勺
- 盐 少许
- 糖 2克
- 白胡椒粉 2克
小贴士：
1.豌豆建议买新鲜的，口感好，容易熟
2.牛肉选择牛里脊或者筋膜少的腿肉，容易咀嚼
3.牛肉提前泡出血水可去腥
做法：
- 1. 准备主要食材：新鲜豌豆去皮剥出来，胡萝卜，牛里脊肉，大蒜
- 2. 胡萝卜和牛肉切丁，大蒜切片
- 3. 牛里脊肉切丁后用清水浸泡10分钟，反复清洗几遍，去除血水可去腥
- 4. 牛肉中加入盐，糖，白胡椒粉，六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油2勺
- 5. 一勺玉米淀粉，抓拌均匀
- 6. 最后放两勺食用油锁住淀粉，腌制十分钟
- 7. 锅中放适量清水，加一勺盐和几滴油，水开后把豌豆和胡萝卜丁放进去焯水五分钟，捞出来备用
- 8. 锅中放适量油，油温六成热放牛肉丁滑炒，完全变色后盛出来
- 9. 锅中留少许底油，蒜片炸出香味
- 10. 放胡萝卜豌豆粒翻炒，加少许水，放丁点盐大火烧1-2分钟
- 11. 加入牛肉丁翻炒半分钟，出锅前加1克白糖，关火
- 12. 一份豌豆炒牛肉粒制作完成
- 13. 营养丰富，提高免疫力