用料：
- 鲳鱼 2条
- 大葱 150克
- 生姜 3片
- 10克轻盐特级原汁酱油 30毫升
- 味达美臻品料酒 30毫升
- 清水 200毫升
小贴士：
在鲳鱼的表面划上几刀斜刀，可以更入味
做法：
- 1. 准备食材：鲳鱼，大葱，生姜，料酒和酱油
- 2. 先将切好的大葱倒入锅内，铺平垫底，这样将鲳鱼放在上面也不容易粘锅
- 3. 放上几片生姜片可以去腥
- 4. 将鲳鱼洗净放入锅内，在鲳鱼的表面划上几刀斜刀，可以更入味
- 5. 倒入30毫升味达美臻品料酒
- 6. 倒入30毫升10克轻盐特级原汁酱油
- 7. 倒入200毫升清水，盖上盖子大火炖煮10分钟
- 8. 打开锅盖，此时鲳鱼已经熟了，将鲳鱼捞出
- 9. 将汤汁收干即可
- 10. 不放一滴油，不用煎烤炸也可以做出美味的鲳鱼